Uzená pečeně v cole

Maso podušené v omáčce z cibule, česneku, protlaku a coly.

Ingredience:

500 g	uzené pečeně bez kosti
1 lžička	hladké mouky
1 lžička	másla
1/2 lžičky	mletého pepře
2 lžíce	protlaku
2 lžíce	oleje
2 ks	stroužků česneku
1 ks	cibule
5 dl	coli (Coca cola, Pepsi cola, RC cola ...)
2 dl	vývaru
	sůl

Postup:

1. Na rozehřátém oleji zpěníme oloupanou na drobno nakrájenou cibuli, přidáme oloupané na plátky nakrájené stroužky česneku, mletý pepř, vmícháme protlak, orestujeme, zalijeme colou a necháme přejít varem
2. Maso dáme do zapékací mísy, zalijeme omáčkou, přiklopíme, vložíme do předehřáté trouby na 170 °C a necháme asi 40 minut dusit, pak maso vyjmeme a uchováme v teple
3. Výpek nalijeme do kastrůlku, přidáme změklé máslo smíchané s moukou, vše rozmícháme, zalijeme vývarem a provaříme
4. Hotové maso nakrájíme na plátky, přelijeme omáčkou a doplníme americkými bramborami.