120 minut(y)
Náročnost 2
Maďarská úprava guláše, který se dost podobá klasickému guláši segedínskému.
Ingredience:
| 500 g | kysaného zelí |
| 300 g | maďarské klobásy |
| 300 g | vepřového plecka |
| 300 g | uzeného masa |
| 100 g | slaniny |
| 300 ml | zakysané smetany |
| červená paprika | |
| hladká mouka | |
| cibule | |
| sádlo | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Na sádle opečeme nakrájenou slaninu, osmahneme cibuli a přidáme nakrájené kostky plecka, uzeného masa a kolečka klobásy, promícháme
2. Základ guláše dochutíme mletou červenou paprikou, mírně podlijeme vodou a doplníme o nakrájené kyselé zelí, dusíme doměkka
3. Když je zelí a maso měkké, pokrm zaprášíme hladkou moukou a zalijeme kysanou smetanu
4. Dochutíme pepřem a solí, necháme ještě 5 minut povařit.
Podáváme s knedlíkem.
Fotogalerie:
