Tvarohový koláč s rebarborou a jahodami

Pečený koláč z kynutého těsta, pokladený jahodami a rebarborou, posypaný drobenkou.

Ingredience:

	Na těsto:
300 g	hladké mouky
100 g	měkkého tvarohu
60 g	cukru krupice
50 g	másla
15 g	droždí
50 ml	mléka
2 ks	žloutků
1 ks	sáčku vanilkového cukru
	špetka soli
	Na drobenku:
50 g	polohrubé mouky
50 g	cukru krupice
50 g	másla
	Na dohotovení:
300 g	rebarbory
300 g	jahod

Postup:

1. Do prosáté hladké mouky uděláme důlek a do něho rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru, zalijeme vlažným mlékem a necháme na teplém místě vzejít kvásek
2. Změklé máslo utřeme s měkkým tvarohem, žloutky, vanilkovým i zbylým krupicovým cukrem a špetkou soli, přidáme kvásek a vypracujeme vláčné těsto, které necháme 45 minut kynout
3. Vykynuté těsto rozválíme na plát silný asi 1cm, položíme ho na plech vyložený pečicím papírem, necháme ještě asi 20 minut kynout, potom na těstě vytvoříme pruhy z na drobno nakrájených očištěných jahod i rebarbory
4. Nakonec celý koláč posypeme drobenkou připravenou z polohrubé mouky, krupicového cukru a změklého másla, vložíme do předehřáté trouby na 170 °C a pečeme asi 40 minut.