REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Tvarohovo-malinový dortík s malinovou omáčkou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Velmi lahodný a osvěžující dezert připravený ze sušenkového základu potřeného tvarohovo-malinovou náplní, servírovaný dobře vychlazený, přelitý ovocnou omáčkou.


Ingredience:
Na základ:
200 gčokoládových (kakaových) sušenek např. Koka, BeBe atp
100 gmásla
Na tvarohový krém:
500 gtvarohu ve vaničce, já měla farmářský
400 gmalin
140 gtřtinového cukru
250 mlsmetany ke šlehání 33 %
140 mlsmetany na vaření 12 %
4 ksplátky želatiny Dr. Oetker
1 kspomeranče
Na omáčku:
250 gletního drobného ovoce (maliny, borůvky, rybíz, jahody ...)
4 lžícepomerančové fresh šťávy
3 lžícetřtinového cukru

Postup:

1. Sušenky dáme do mikrotenového sáčku a podrtíme válečkem
2. Rozpustíme máslo a necháme vychladnout
3. Sušenkové drobečky s máslem propracujeme do celistvé, mírně drolící se hmoty a za pomocí boží a sklenky či ručního válečku napěchujeme a urovnáme do dortové formy
4. Připravíme si náplň; do vhodné nádoby dáme cca 4 lžíce studené vody a necháme nabobtnat želatinové plátky, tvaroh, cukr, 4 lžíce pomerančové šťávy a nastrouhanou kůru z pomeranče vyšleháme do hladkého krému, smetanu na vaření přivedeme téměř k bodu varu
5. Přidáme nabobtnanou želatinu a promícháme, plátky se téměř ihned krásně rozpustí
6. Smetanu ke šlehání vyšleháme do polotuha
7. Do tvarohového krému přidáme chladnou želatinovou smetanu, ušlehanou smetanu a zlehka vmícháme maliny, stejně se pomačkají, obarví tvaroh, ale na chuti to neubere
8. Tvaroho-malinovou náplní plníme dortovou formu se sušenkovým základem a odložíme na noc do ledničky, prosím
9. A ještě omáčku; jednoduše tak, že smícháme ingredience na ni určené a dáme taktéž do ledničky
10. Moučník podáváme s chladnou omáčkou.

Poznámka:

Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Není rýže, jako rýže. Jak to s jejími druhy vlastně je?

Jasmínová, basmati, parboiled, natural, tříbarevná, arborio – a takto bychom mohli pokračovat takřka do nekonečna. K dostání je opravdu široký výběr různých druhů rýže a spolu s tím vyvstává jedna důležitá otázka. V čem se jednotlivé druhy vlastně liší?

číst dále ...

Proč vás honí mlsná a jak si s ní poradit

Sladká chuť je ta první, kterou jako miminka poznáme. Máme ji spojenou s příjemnými pocity, a právě proto je cesta k omezení cukru tak těžká. A také proto, že tu jsou situace, které máme se sladkostmi odjakživa spojené. Chystáte se na návštěvu? Skočíte do cukrárny pro dortíky. Neuspokojil vás dostatečně oběd? Dopucnete se dezertem. Ocitli jste se ve stresové situaci? Zaženete ji čokoládou. Začnete-li přemýšlet nad tím, kde všude a za jakých okolností nás cukr provází, zjistíte že je možná na čase zpozornět.

číst dále ...

Kapusta, polníček a řeřicha. Pusťte jaro do své kuchyně

Kvetoucí stromy a zpívající ptáci nám dávají jasně najevo, že je jaro už konečně tady. Kromě sluníčka a probouzející se přírody už také vykukuje první zelenina. Je tak nejvyšší čas dát sbohem vydatným a hutným pokrmům a otevřít se lehčím variantám. Mladá jarní zelenina vesměs nevyžaduje žádné složité úpravy a její chuť vynikne i krátkým varem. Báječná je však i zasyrova. Představíme vám 3 druhy zeleniny, které by neměly chybět v žádném jarním salátu.

číst dále ...

Maso a grilování: Kam pro ten nejlepší kus?

Rib eye, striploin, rump, flank, hanger – steakových partií masa existuje několik, a ne každý se hodí na vše. Kritérií, podle kterých vybírat, je nepřeberné množství. Pokud si budete chtít při prvních jarních grilovačkách připravit lahodný steak, měli byste zvolit opravdu pěkně vyzrálý kus masa. Nezapomínejte, že s čím kvalitnějšími ingrediencemi pracujete, o to lepší bude výsledek.

číst dále ...

Objevte vaření s Rio Mare a vyzkoušejte zbrusu nové recepty – pochutnáte si a navíc můžete soutěžit o parádní výhry!

Pravá chuť slunné Itálie u vás doma. Jarní soutěž s Rio Mare je v plném proudu a zkusit štěstí může opravdu každý! Je to snadné, stačí zakoupit libovolný produkt Rio Mare kdekoli po celé České republice včetně e-shopů, zaregistrovat účtenku na www.riomaresoutez.cz a pak jen na konci měsíce doufat, že budete ti šťastní vylosování.

číst dále ...

Přivítejte jaro skleničkou květinového vína

Možná jste již zaexperimentovali s víny z jiného ovoce než z hroznů, ale co vína z květin? Nejen na českém trhu působí stále jako jeden z nejčerstvějších přírůstků, přitom jejich historie není o nic kratší než u tradičního vína. Za ochutnání rozhodně stojí. Ostatně s přicházejícím jarním obdobím je právě láhev dobře vychlazeného květinového vína tou, po které sáhnete, pokud chcete dny plné slunce a pučících stromů pořádně přivítat.

číst dále ...

Lahodný kozí sýr, jak ho neznáte. Připravte si lehký jarní oběd, který vás zasytí

Teplejší počasí si žádá odlehčené pokrmy. Pokud patříte k těm, které salát nezasytí, zkuste si ho trošku vylepšit a doplnit o kvalitní kozí sýr. Dodá jídlům nezvyklé lahodnou příchuť, a navíc ho ocení i ti, kteří si třeba kravskou verzi dopřát nemohou. Rozhodně se nehodí jen do salátů, vynikající je také na grilu.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy