REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Tvarohovo-malinový dortík s malinovou omáčkou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Velmi lahodný a osvěžující dezert připravený ze sušenkového základu potřeného tvarohovo-malinovou náplní, servírovaný dobře vychlazený, přelitý ovocnou omáčkou.


Ingredience:
Na základ:
200 gčokoládových (kakaových) sušenek např. Koka, BeBe atp
100 gmásla
Na tvarohový krém:
500 gtvarohu ve vaničce, já měla farmářský
400 gmalin
140 gtřtinového cukru
250 mlsmetany ke šlehání 33 %
140 mlsmetany na vaření 12 %
4 ksplátky želatiny Dr. Oetker
1 kspomeranče
Na omáčku:
250 gletního drobného ovoce (maliny, borůvky, rybíz, jahody ...)
4 lžícepomerančové fresh šťávy
3 lžícetřtinového cukru

Postup:

1. Sušenky dáme do mikrotenového sáčku a podrtíme válečkem
2. Rozpustíme máslo a necháme vychladnout
3. Sušenkové drobečky s máslem propracujeme do celistvé, mírně drolící se hmoty a za pomocí boží a sklenky či ručního válečku napěchujeme a urovnáme do dortové formy
4. Připravíme si náplň; do vhodné nádoby dáme cca 4 lžíce studené vody a necháme nabobtnat želatinové plátky, tvaroh, cukr, 4 lžíce pomerančové šťávy a nastrouhanou kůru z pomeranče vyšleháme do hladkého krému, smetanu na vaření přivedeme téměř k bodu varu
5. Přidáme nabobtnanou želatinu a promícháme, plátky se téměř ihned krásně rozpustí
6. Smetanu ke šlehání vyšleháme do polotuha
7. Do tvarohového krému přidáme chladnou želatinovou smetanu, ušlehanou smetanu a zlehka vmícháme maliny, stejně se pomačkají, obarví tvaroh, ale na chuti to neubere
8. Tvaroho-malinovou náplní plníme dortovou formu se sušenkovým základem a odložíme na noc do ledničky, prosím
9. A ještě omáčku; jednoduše tak, že smícháme ingredience na ni určené a dáme taktéž do ledničky
10. Moučník podáváme s chladnou omáčkou.

Poznámka:

Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy