60 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 2
Sladká voňavá buchta upečená ve formě na biskupský chlebíček o velikosti 26 x 11 cm.
Ingredience:
| Na kynuté těsto: | |
| 300 g | hladké mouky |
| 60 g | rozpuštěného zchladlého másla |
| 40 g | moučkového cukru |
| 5 g | sušeného droždí |
| 80 ml | mléka |
| 40 ml | vody (přilévat raději opatrně, aby těsto nebylo moc řídké) |
| špetka soli | |
| Na pomazání: | |
| cukr krupice nebo třtinový | |
| rozpuštěné máslo | |
| skořice | |
| (mohou se použít i ořechy, mák ...) | |
| Ostatní: | |
| forma na biskupský chlebíček, papír na pečení, moučkový cukr na posypání |
Postup:
1. Těsto můžeme vypracovat a nechat vykynout v domácí pekárně na program “Těsto”; nejprve nalijeme tekuté suroviny, pak přidáme sypké
2. Po vykynutí těsto rozválíme na pomoučené ploše do tvaru přibližného obdélníku 50 x 30 cm, potřeme rozpuštěným máslem, posypeme cukrem a skořicí a nařežeme po délce na 6 stejně širokých pruhů, ty na sebe naskládáme a rozdělíme opět na 6 stejných dílů
3. Připravené těsto naskládáme za sebou do formy na biskupský chlebíček vyložený pečícím papírem, necháme opět cca 30-40 minut vykynout
4. Poté vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme zhruba 35-40 minut, zkusíme špejlí
5. Vychladlou buchtu nakrájíme na plátky a podáváme posypanou moučkovým cukrem.
Tímto děkuji blogerce Vandě za tento skvělý recept. Foto postup viz. odkaz na moje stránky Trhací buchta se skořicí …
Poznámka:Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno ….
Fotogalerie:
