30 minut(y) + 1 hodina uležení
Náročnost 2
Na tuku opečené v mouce a koření obalené filety z tresky, servírované spolu se zeleninou připravenou na pánvi ve výpeku po rybách.
Ingredience:
| 500 g | tresky |
| 1 ks | červené papriky |
| 1 ks | cibule |
| 1-2 ks | stroužky česneku |
| 1/2 ks | pórku |
| citronová šťáva | |
| sojová omáčka | |
| sušený zázvor | |
| hladká mouka | |
| pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Filety z tresky pokapeme citronovou šťávou, osolíme a necháme hodinu uležet
2. Rybu osušíme, hladkou mouku promícháme s červenou paprikou a zázvorem, v této směsi porce ryby obalíme
3. Obalené porce ryby opečeme na oleji z obou stran dozlatova
4. Hotové filety dáme na teplé místo a ve výpeku podusíme nakrájenou papriku, pórek, cibuli a plátky česneku, když je směs měkká, osolíme je a opepříme, zakápneme lehce sojovou omáčkou
5. Porce ryby přendáme na talíře, poklademe podušenou směsí a podáváme například s vařenými brambory ochucenými máslem, posypeme nasekanou petrželkou.
Foto i text: D. Marouenk
Fotogalerie:
