20 minut(y)
Náročnost 2
Masem nebo zeleninou plněné těstoviny servírované přelité rajčatovou omáčkou.
Ingredience:
| Rozpis na 2 porce: | |
| Těstoviny: | |
| 250 g | tortellin (plněné masem, zeleninou ...) |
| 0,5 cl | oleje |
| 1,5 l | vody |
| 1 lžíce | soli |
| Rajská omáčka: | |
| 150 ml | rajčatového protlaku |
| 1 l | vody |
| 1 ks | cibule |
| 4 ks | kuličky nového koření |
| 5 ks | kuliček celého pepře |
| 2 ks | bobkového listu |
| 1 ks | celé skořice |
| 3 lžíce | másla |
| 3 lžíce | hladké mouky |
| cukr | |
| sůl | |
| nastrouhaný eidam a cherry rajčátka na zdobení |
Postup:
1. Tortellini vložíme do vařící vody, přidáme olej a sůl
2. Vaříme většinou 8-10 minut (viz. návod na obalu) 3. Uvařené těstoviny scedíme a zalité horkou omáčkou a posypané nastrouhaným eidamem servírujeme.
Příprava rajské omáčky:
1. Do vody vložíme kuličky nového koření a pepře, celou cibuli, bobkové listy a skořici
2. Přilijeme rajský protlak a vaříme 20 minut
3. Připravíme jíšku tak, že na másle, za stálého míchání, orestujeme hladkou mouku
4. Jíšku pak pozvolna zamícháme do hotové omáčky a provařujeme ji (na mírném ohni), za stálého míchání, cca 10 minut
5. Dochutíme solí a cukrem, chvíli provaříme a pak hotovou omáčku přecedíme.
