Vajíčka uvařená na tvrdo, obalená v hladké mouce, rozšlehaném vejci a ve strouhance, usmažená dozlatova.
Ingredience:
Rozpis na 4 porce: | |
4 ks | natvrdo uvařená vejce |
1 ks | čerstvé vejce |
1 lžička | pálivé papriky |
1/4 lžičky | nastrouhané citrónové kůry |
hladká mouka | |
strouhanka | |
voda | |
olej | |
sůl | |
chilli omáčka jako příloha |
Postup:
1. Natvrdo uvařená vejce oloupeme, strouhanku prosijeme přes síto, aby byla co nejemnější
2. Hladkou mouku promícháme s paprikou
3. Čerstvé vajíčko prošleháme se lžící vody, citrónovou kůrou a se solí
4. Vejce obalená v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance usmažíme v horkém oleji
5. Vajíčka necháme okapat na papírových ubrouscích a podáváme s chilli omáčkou.