35 minut(y)
Náročnost 2
Salát z vařených těstovin, grilovaných měsíčků jablek, cibule, salátu a ořechů, servírovaný ozdobený nivou a pokapaný zálivkou.
Ingredience:
| 300 g | těstovin + voda + sůl |
| 100 g | nivy |
| 70 g | vlašských ořechů |
| 1 ks | menšího kyselého jablka + olej na potření |
| 1 ks | jarní cibulky |
| 1/4 ks | bílé cibule |
| 1 lžíce | oleje |
| 1 hrst | rukoly |
| několik listů radicchia | |
| Na zálivku: | |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžíce | jablečného octa |
Postup:
1. Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě, slijeme je a promícháme s 1 lžící oleje
2. Připravíme si zálivku z olivového oleje a jablečného octa 3. Omyté jablko rozpůlíme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na slabé měsíčky, troubu rozehřejeme na 230 °C, malý rošt do plechu potřeme olejem a jablka na něm grilujeme
4. Saláty opláchneme, necháme okapat, jarní cibulku na drobno nasekáme, bílou cibuli nakrájíme na plátky a rozebereme
5. V salátové míse promícháme uvařené těstoviny, natrhané saláty, cibule, grilovaná jablka, na drobno nasekané ořechy, ozdobíme nadrobenou nivou a pokapeme zálivkou.
Salát můžeme podávat jak teplý, tak i vychlazený. Vlašské ořechy můžeme krátce opražit na pánvi.
