REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Telecí závitky plněné párky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Telecí plátky obložené šunkou a párky, stočené do závitků, podušené doměkka.


Ingredience:
400 gtelecího masa z kýty
100 gšunky
100 gpárků
20 ghladké mouky
1 kscibule
3 lžíceoleje
2 lžícerajského protlaku
masový vývar
sůl

Postup:

1. Očištěné maso nakrájíme na větší plátky, zlehka naklepeme a osolíme 2. Položíme na ně plátky šunky, potřeme rajským protlakem, obložíme oloupanými párky, stočíme a převážeme hrubou nití
3. Na rozehřátém oleji zpěníme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, vložíme připravené závitky, opečeme ze všech stran dozlatova, podlijeme masovým vývarem a dusíme doměkka, za občasného otáčení a podle potřeby podlévání vývarem
4. Pak závitky vyndáme, zbavíme nití, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme hladkou moukou, opražíme, zalijeme masovým vývarem, promícháme a povaříme ještě asi 20 minut
5. Nakonec maso vrátíme zpět a už jen prohřejeme.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy