REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Telecí kotlety podle babičky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Orestované kotlety zapečené v troubě s cibulí, slaninou a sýrem.


Ingredience:
Suroviny pro 4 osoby:
4 kstelecí kotlety
4 ksmalé cibule
50 gtvrdého sýra
40 gslaniny
30 gmásla
2 lžíceoleje
1 dlbílého vína
1/4 lsmetany
mletý pepř
petrželka
estragon
sůl

Postup:

1. Telecí kotlety po obvodu mělce nařízneme
2. Naklepeme je, orestujeme po obou stranách na rozehřátém másle a oleji
3. Pak maso přendáme do ohnivzdorné misky, osolíme a opepříme
4. Na pánvičce rozškvaříme slaninu nakrájenou na kostičky a rozdělíme ji na jednotlivé kotlety
5. Nakonec maso posypeme nasekanou petrželkou, estragonem, nadrobno nakrájenou cibulí, strouhaným sýrem, zalijeme vínem a přivedeme k varu
6. Vše přelijeme smetanou a pečeme v dobře vyhřáté troubě, až maso změkne (asi 20 minut).

Doporučení:

– Příloha: Vařená rýže.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy