Smaženky z vařených brambor, vajec, mouky a strouhaného sýra, smažené dozlatova.
Ingredience:
1 kg | brambor |
100 g | strouhaného sýra |
3 ks | vajec |
hladká mouka podle potřeby | |
voda | |
olej | |
sůl |
Postup:
1. Brambory uvaříme ve vroucí vodě doměkka, scedíme je, oloupeme a na jemno nastrouháme
2. Přidáme na jemno nastrouhaný sýr, vejce, podle potřeby hladkou mouku, osolíme a vypracujeme tužší těsto
3. Těsto rozválíme na plát silný asi 5 mm, rádýlkem nakrájíme na obdélníčky a smažíme v rozehřátém oleji dozlatova.
Podáváme k pivu, vínu nebo zeleninovým salátům.