40 minut(y)
Náročnost 2
Vyzkoušeli jsme recept podle Martina Polačka, který uvařil v pořadu “Když vaří táta”. Je to skvělé a přitom jednoduché jídlo, jen kdyby ty sýry nebyly tak drahé.
Ingredience:
| 500 g | těstovin (kolínka, vrtule apod.) |
| 250 g | čedaru, nebo jiného tvrdého a tučného sýru |
| 60 g | parmazánu |
| 200 ml | smetana ke šlehání |
| 200 ml | polotučné mléka |
| mletý muškátový oříšek | |
| kousek másla | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Těstoviny uvaříme v mírně osolené vodě téměř doměkka, řídíme se návodem na obalu, měly by být tzv. „al dente“, uvařené scedíme a necháme důkladně okapat v cedníku
2. Do hrnce nalijeme smetanu a mléko, postavíme ho na mírný zdroj tepla, přisypeme 2/
3 výše uvedeného množství nastrouhaného čedaru a 2/
3 nastrouhaného parmazánu (zbytek obou sýrů si necháme na finální zapečení!), směs dochutíme špetkou muškátového oříšku, pepřem a solí
3. Okapané těstoviny opatrně nasypeme do sýrové směsi, přidáme ještě kousek másla, zamícháme, hrnec sundáme ze zdroje tepla
4. Do zapékací misky vše přendáme, povrch zasypeme nastrouhanými zbytky sýrů, pokrm zapékáme v trouby vyhřáté na 200 °C asi 10 minut, nebo tak dlouho, až bude povrch pěkně zapečený dozlatova.
Fotogalerie:
