45 minut(y)
Náročnost 3
Koláč s náplní z tvrdého sýra, vajec a cibule.
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 160 g | hladké mouky |
| 90 g | tuku |
| 2 lžíce | vody |
| špetka kypřícího prášku | |
| hladká mouka na vyválení | |
| sůl | |
| Náplň: | |
| 240 g | tvrdého tučného sýra |
| 60 g | másla |
| 1 ks | velké cibule |
| 2 ks | vajec |
| sůl |
Postup:
1. Hladkou mouku prosejeme na vál společně s kypřícím práškem a solí, přidáme drobně nakrájený tuk a vše promneme
2. Směs doplníme vodou, rychle vypracujeme těsto, rozválíme v kolo o průměru 30 cm, vyložíme jím dno a stěny středně velké koláčové formy o průměru 26 cm a převislé okraje odřízneme
3. Těsto necháme chvíli v chladnu odležet
4. Pokryjeme náplní a koláč dáme do hodně vyhřáté trouby a pečeme (200 °C)
5. Asi za 10 minut příkon tepla zmírníme a koláč dopečeme (180 °C)
6. Podáváme teplý.
Příprava náplně: 7. Cibuli nakrájíme na plátky, zpěníme ji na másle a sejmeme z plotýnky
8. Po částečném vychladnutí vmícháme rozšlehané vejce, na jemno nastrouhaný sýr a mírně osolíme.
