45 minut(y)
Náročnost 2
Špalíky vepřové panenky obalené ve slanině, svázané, okořeněné grilované na venkovním roštu grilu, servírované spolu s vařenými, pak restovanými fazolovými lusky.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 2 ks | vepřové panenky |
| 8 ks | plátků Váhalovy slaniny |
| 2 ks | středně velké cibule |
| několik větviček rozmarýnu | |
| zelené fazolové lusky | |
| čerstvě drcený pepř | |
| citronová šťáva | |
| olivový olej | |
| voda | |
| sůl | |
Postup:
- Panenku nakrájíme na špalíky cca 3 cm silné, osolíme, potřeme olivovým olejem.
- Špalíky zavineme do plátků slaniny, převážeme přírodním provázkem, přidáme zašpičatělou větvičku rozmarýnu.
- Povrch masa posypeme drceným pepřem a na rozehřátém grilu ogrilujeme podle přání.
- Mezitím si připravíme zelené fazolky – povaříme 5 minut v osolené vodě, pak je rychle zchladíme ve studené vodě.
- Na pánvi osmažíme na másle cibulku dorůžova, přidáme fazolky, ty prohřejeme a pak zakápneme citrónovou šťávou.
Podáváme například s bramborami pečenými v alobalu nebo s letním salátkem.
Poznámka:VÁHALOVA SLANINA: Dozlatova zauzená a vyrobená jen z libových kousků bůčku. Taková je Váhalova slanina. Nenajdete v ní kůže, chrupavky ani lepek. Pyšní se oceněním ZLATÁ SALIMA 2006.
Obsah balení: 80 g, Cena: 20,40 Kč, www.Vahala.cz
Zakoupíte ve vybraných supermarketech, podnikových prodejnách Váhala nebo na e-shopu.
Fotogalerie:
