55 minut(y)
Náročnost 3
Upečené větrníky z odpalovaného těsta, vychladlé překrojené a naplněné šlehačkovou náplní a švestkami.
Ingredience:
| Rozpis na 12 kusů: | |
| Na těsto: | |
| 250 g | hladké mouky |
| 300 ml | vody |
| 125 ml | oleje |
| 4 ks | vejce |
| moučkový cukr na posypání | |
| sůl | |
| Na šlehačkovou náplň: | |
| 250 ml | smetany na šlehání |
| 80 g | moučkového cukru |
| 1 sáček | vanilkového cukru |
| šťáva z 1 ks cutrónu | |
| Na dohotovení: | |
| 350 g | švestek |
| 70 g | krupicového cukru |
| 100 ml | vody |
Postup:
1. Do hrnce nalijeme 300 ml vody a olej, přidáme špetku soli, přivedeme k varu
2. Do vroucí vody nasypeme všechnu mouku a vymícháme hladkou hmotu, hrnce odstavíme ze zdroje tepla a hroudu těsta necháme vychladnout
3. Do těsta postupně zapracujeme všechna vejce
4. Vyrobené těsto dáme do cukrářského sáčku (zdobítka) s hvězdicovou koncovkou a na plech vyložený pečícím papírem nastříkáme pusinky
5. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C tak 15 minut dorůžova (troubu rozhodně neotevíráme nejméně prvních 5 minut), necháme vychladnout
6. Příprava náplně; vyšleháme ze smetany, moučkového i vanilkového cukru a citronové šťávy tuhou šlehačku
7. Omyté a vypeckované švestky dáme do hrnce, podlijeme je 100 ml vody, osladíme a krátce podusíme, necháme vychladnout
8. Větrníky vodorovně rozkrojíme, spodní díly potřeme vrstvou šlehačky, poklademe podušenými švestkami, zakryjeme vrchními díly, pocukrované nejlépe ihned podáváme.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.