50 minut(y)
Náročnost 2
Malé kulaté koláčky plněné různými náplněmi a hojně posypané moučkovým cukrem neodmyslitelně patří ke svatebnímu veselí u nás v Česku. Koláčky podle tohoto receptu netvrdnou a vydrží vláčné i týden. Pečou se i o posvícení. Uvedená dávka je na 4 plechy.
Ingredience:
| 350 g | hrubé mouky |
| 300 g | hladké mouky |
| 400 g | másla |
| 60 g | droždí |
| 8 lžic | mléka |
| 2 lžíce | cukru |
| 1 lžíce | nastrouhané citronové kůry |
| 2 ks | vejce |
| špetka soli | |
| mouka na pomoučení pracovní plochy, pečící papír |
Postup:
1. Ve vlažném mléku rozmícháme cukr a přidáme rozdrobené droždí, necháme vzejít kvásek
2. V míse promícháme mouku, vejce, změklé máslo, přidáme citronovou kůru, špetku soli a vzejitý kvásek, vypracuje těsto, které ihned rozválíme na pomoučněném vále na plát 3 mm silný, tvořítkem nebo sklenkou o průměru 30 mm vykrajujeme kolečka
3. Prstem uděláme do koleček důlek a plníme připravenými náplněmi (používáme například: makovou, tvarohovou, ořechovou, či jablečnou náplň)
4. Koláčky narovnáme na plech vyložený papírem na pečení, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při 180 °C přibližně 10-15 minut, až začnou koláčky na okrajích zlátnout
5. Hotové koláčky poprášíme moučkovým cukrem.
Na koláčky s tvarohovou náplní se dává rozinka nebo kousek ořechu či mandle.Recepty na náplně do buchet a koláčů najdete zde: Dorty, moučné pokrmy, sladké dezerty > sladké > zdobení, náplně do buchet a koláčů.
Poznámka:Text i foto: D. Marounek
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.