60 minut(y) + doba odležení masa
Náročnost 2
Citronem pokapané, pak odleželé filety ze sumce, upečené v troubě spolu s pokrájeno zeleninou, ochucené kořením a máslem.
Ingredience:
| 1 kg | sumce |
| 2 ks | rajčata |
| 1 ks | menší cuketa |
| 1 ks | červená paprika |
| 1 ks | kousek celeru |
| 1 ks | cibule |
| sušená petrželka | |
| citronová šťáva | |
| máslo | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Z masa odstraníme kůži, kosti nařežeme, filety osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme hodinu odpočinou
2. Filety osušíme, přendáme do pekáče, posypeme sušenou petrželkou, opepříme, poklademe nakrájenou zeleninou, přidáme vločky másla a dáme péct do troruby vyhřáté na 190-200 °C na 45-50 minut
3. Podáváme například s opečenými brambory.
Text i foto: D. Marounek
Fotogalerie:
Uložit