REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Strouhaný koláč

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Pečený strouhaný koláč ozdobený ořechy, skořicí a jablky.


Ingredience:
450 gpolohrubé mouky
200 ghery nebo másla
150 gmoučkového cukru
4 ksžloutků
1/2 kssáčku kypřicího prášku do pečiva
mouka na vál
Na náplň:
900 gjablek
120 gcukru
50 gsekaných vlašských ořechů
4 ksbílků
1 kssáčku skořicového cukru
několik kapek citronové kůry

Postup:

1. Prosátou polohrubou mouku smícháme s práškem do pečiva, cukrem, nastrouhaným tukem, žloutky a vypracujeme vláčné těsto, z kterého odkrojíme čtvrtinu, kterou dáme na 30 minut do chladničky
2. Zbylé těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát silný 8 mm, přeložíme ho na plech vyložený pečicím papírem
3. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky
4. Z bílků a citronové šťávy ušleháme sníh, postupně do něho zašleháme cukr, až se začnou tvořit leské pevné špičky
5. Těsto na plechu poklademe polovinou jablečných plátků, posypeme na drobno nasekanými ořechy i skořicovým cukrem a poklademe zbylými plátky jablek, rozetřeme na ně sníh, posypeme na hrubo nastrouhaným zbylým těstem, vložíme do trouby a pečeme při 160-165 °C asi 1 hodinu.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Testujte a ochutnávejte novinky na trhu potravin!

Rádi objevujete a zkoušíte novinky na trhu potravin? A milujete překvapení? Služba brandnooz box umožnuje českým zákazníkům již více než 5 let, seznamovat se s nabídkou nových a zajímavých produktů na trhu potravin prostřednicvtím zásilky brandnooz box. Pečlivě vybrané novinky vám dorazí až domů, zabalené v zelené krabici. Běžná cena této zásilky je 279 Kč a její obsah je vždy předem neznámý.

číst dále ...

Luštěniny jako salát nebo zdravá příloha

Luštěniny jsou zdravé a měli bychom je alespoň jedenkrát týdně zařazovat do našeho jídelníčku. Všichni to víme, ale jak to udělat, když máme hluboko v paměti zaryté známé hrachové kaše a čočkové polévky ze školních jídelen. Doba se mění a můžete měnit i váš jídelníček. Luštěniny totiž mohou být chutnou součástí moderní kuchyně.

číst dále ...

LOMO sušená vepřová pečeně

Sušená vepřová pečeně s kořením. Trochu práce a po pár dnech si pošmáknete! Video recept z YouTube z kanálu: Chatař

číst dále ...

Upgrade salátů od Roberta Chejna

Saláty si můžete připravit doma nebo zajet ochutnat do zámeckého hotelu Chateau Kotěra. V zámecké restauraci pod taktovkou Roberta Chejna mimo jiné nabízí různé chuťové zážitky v podobě sezónních specialit, francouzské, italské, provensálské a středozemní kuchyně.

číst dále ...

Italské sýry ručně vyráběné z českého mléka

Marco a Tiziania jsou Italové, kteří studovali v Česku a zalíbilo se jim tady natolik, že se rozhodli tu usadit. Po studiu začali pracovat a před čtyřmi lety si v Praze-Nuslích otevřeli Mozzarellart, místo, kde každodenně vznikají sýry té nejlahodnější chuti. Přímo v obchodě navíc můžete sledovat, jak mistr sýrař vyrábí tu nejčerstvější mozzarellu.

číst dále ...

Tipy sommeliera, jak poznat skvělé víno

Červené, bílé, sladké a kyselé. Přiznejme si to na rovinu, každému se občas stane, že se ocitne ve společnosti lidí, kteří rozvinou debatu o víně, a vás polije studený pot. Ne, nevíte, podle čeho poznáte chuť vína, ne, nevíte, jaké jídlo se k vínu hodí nejvíc. Požádali jsme proto sommeliera Davida Krále, ambasadora značky Víno Mikulov Sommelier Club, aby pro vás shrnul to nejzákladnější, co u vína dokáže poznat „obyčejný“ člověk.

číst dále ...

Cukrářské trendy 2019 (podle Josefa Maršálka, pekařského a cukrářského mistra)

Vrstvení, Pastel de Nata, Metalická cukrařina…. to je výčet jen několika nových trendů patřících mezi nejoblíbenější cukrářské praktiky současnosti. V tomto článku najdete výčet těch nejoblíbenějších, jak je sepsal Josef Maršálek, pekařský a cukrářský mistr.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy