REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Stracciatella roláda

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Tmavý plát upečeného piškotového těsta potřený vyšlehanou šlehačkou promíchanou s čokoládovými hoblinkami nebo nasekanou čokoládou, smotaný do tvaru rolády, po ztuhnutí v lednici servírovaný nakrájený na plátky a hojně pocukrovaný.


Ingredience:
70 gmoučkového cukru
50 gkakaa
30 gnasekané hořké čokolády nebo čoko vloček
200 mlšlehačkové smetany 40 %
6 ksvajec
alobal a papír na pečení
moučkový cukr na posypání

Postup:

1. Žloutky s cukrem vyšleháme do husté pěny, do ní pak po částek přidáváme prosáté kakao
2. Bílky se špetkou soli vyšleháme v pevný sníh, který opatrně stěrkou vmícháme do žloutkovo-čokoládové hmoty
3. Nízký (klasický) plech vysteleme papírem na pečení a těsto hezky stěrkou urovnáme
4. Pečeme v troubě na 200 °C tak 7 až 10 minut (záleží na troubě), nejsme-li si jistí, do těsta opatrně zasuneme špejli, a je-li suchá, máme hotovo
5. Upečený plát přikryjeme čistým pečícím papírem a i s tímto obrátíme do dalšího plechu nebo na tácek
6. Vrchní papír (původně dolní při pečení) opatrně sundáme a s tím novým papírem roládu smotáme a necháme vychládnout
7. Mezitím si do tuha vyšleháme šlehačku a do ní opatrně zamícháme čokoládové hoblinky nebo nasekanou čokoládu
8. Plát rolády opatrně rozvineme, rovnoměrně potřeme šlehačkou a pevně zavineme, přendáme do alobalu a v lednici necháme nejméně 1 hodinu ztuhnout
9. Při podávání poprášíme moučkovým cukrem.

Poznámka:

Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

3 rozdílné recepty na výbornou křehkou pizzu

Jen málokdo by odolal tak oblíbenému pokrmu, jako je právě pizza. Ta se dá připravit na mnoho chutných způsobů, mezi nimiž si svého favorita dokáže najít úplně každý. I my vám přinášíme hned tři zajímavé recepty, díky kterým si v pohodlí svého domova tuhle oblíbenou dobrotu hravě připravíte. Tak schválně – který z receptů se rozhodnete vyzkoušet?

číst dále ...

Nažhavte svůj gril!

Léto patří grilování! Co všechno si kromě masa nachystat, abyste si s rodinou či přáteli užili skvělý den plný lahodných chutí a vůní?

číst dále ...

3 trendy a rychlé recepty na letní party

Čekáte partu přátel nebo chystáte rodinnou oslavu? Je jasné, že chcete všechny co nejlépe pohostit a nakrmit, ale zároveň musíte kromě jídla připravit i spoustu dalších věcí. Následující recepty na rychlá a trendy jídla vám ušetří čas a zajistí perfektní výsledek.

číst dále ...

Léto voní po máku

Léto je v plném proudu a teplé počasí láká posedět na zahrádce či balkónu. Příjemným společníkem může být dobrá kniha, stejně jako netradiční káva s dezertem. Už jste někdy ochutnali makovou kávu? Měli byste, mák je totiž opojná ingredience, která z každého receptu udělá gastronomický zážitek.

číst dále ...

Zdraví, krása, paměť… Co všechno můžete ovlivnit díky správnému jídlu?

Složení jídelníčku výrazně ovlivňuje nejen naši figuru a zdraví, ale i psychický stav, odolnost vůči stresu, paměť či spánek. Podívejte se, jak můžete být díky správnému jídlu fit a cítit se skvěle!

číst dále ...

Jak na perfektní špekáček

Co patří k typickému českému létu? Koupání v rybníku, spaní pod stanem a také táboráky. Vlahé večery jsou jako stvořené pro rozdělání ohýnku a opečení výborných špekáčků. Jenže možná už jste s trochou zklamání zjistili, že ten kouzelný večer u ohně se špekáčkem na papírovém tácku a písničkami hranými na kytaru není takový, jaký si ho pamatujete. On totiž možná ani ten samotný špekáček není takový, na jaký s chutí vzpomínáte ze svého dětství.

číst dále ...

Bylinné drinky Erebos vstupují na trh s novým složením i vizuálem

Značka Erebos představuje novou generaci přírodních energetických nápojů. Na trh uvádí drinky s inovovaným složením, které doprovází redesign obalů a nový web. Pro letošní rok pak značka plánuje rozšířit dostupnost bylinných energetických nápojů na českém trhu.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy