Staročeská zapražená bramborová kaše

Uvařené brambory šťouchané s jíškovou omáčkou, zjemněné máslem.

Ingredience:

1 kg	brambor
100 g	másla
50 g	hladké mouky
	voda
	sůl

Postup:

1. Oloupané brambory nakrájíme a uvaříme v horké osolené vodě doměkka, pak vodu z brambor scedíme do hrnku
2. Z hladké mouky a poloviny změklého másla připravíme jíšku, zředíme ji vývarem z brambor na omáčku, kterou přilijeme k dobře rozšťouchaným bramborám
3. Na závěr kaši zjemníme druhou polovinou másla a podle chuti případně ještě přisolíme.

Doporučení:

Bramborová kaše je ideálním doplňkem ke kuřecímu masu.