45 minut(y)
Náročnost 2
Špízy z mozzarelly zabalené v šunce i cuketě, napíchnuté stříděvě se šalotkou a paprikou, v troubě zapečené.
Ingredience:
| 250 g | uzené mozzarelly |
| 120 g | plátkové šunky |
| 1 lžíce | oleje |
| 2 ks | šalotky (cibule) |
| 1 ks | menší cukety |
| 1 ks | červené papriky |
| mletý pepř nebo bylinky |
Postup:
1. Omytou cuketu podélně nakrájíme na tenké proužky, které 2 minuty povaříme ve vodě, pak je scedíme a necháme odkapat
2. Šunku nakrájíme na proužky, mozzarellu na špalíky stejně široké jako proužky cukety i šunky, oloupanou šalotku nakrájíme na osminky a necháme zesklovatět na oleji, očištěnou papriku nakrájíme na menší kousky
3. Každý kousek mozzarelly zabalíme do proužku šunky i cukety, napíchneme střídavě s opečenou šalotkou a kousky papriky na krátké špízové jehly
4. Špízy rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a krátce zapečeme v troubě, až mozzarella trochu povolí (nesmí se úplně rozpéct), pak posypeme pepřem nebo na drobno nasekanými bylinkami a ihned podáváme.
Podáváme s bramborovou kaší nebo toasty.
