65 minut(y)
Náročnost 2
Uvařené špagety servírované s omáčkou z mletého masa, kuřecích jater, rajčat a dalších ingrediencí, posypané strouhaným parmazánem.
Ingredience:
| 500 g | špaget |
| 50 g | strouhaného parmazánu |
| voda | |
| sůl | |
| Na omáčku: | |
| 200 g | mletého hovězího masa |
| 200 g | mletého vepřového masa |
| 100 g | kuřecích jater |
| 300 ml | červeného vína |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| 2 ks | plechovek loupaných rajčat |
| 1 ks | velké mrkve |
| 1 ks | stonku řapíkatého celeru |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | bobkového listu |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
- Očištěná kuřecí játra nakrájíme na kousky a oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky.
- Očištěnou mrkev nahrubo nastrouháme, celer nakrájíme na tenké plátky a rajčata slijeme, šťávu uchováme, plody nakrájíme nadrobno.
- V hrnci na rozehřátém oleji krátce orestujeme cibuli, přidáme mrkev i celer a společně orestujeme, přidáme bobkový list, játra, mleté maso a vařečkou rozdělujeme větší hrudky masa, až je maso opečené.
- Pak zalijeme červeným vínem, které necháme odpařit, přidáme nakrájená rajčata i se šťávou, dochutíme solí, pepřem a necháme alespoň 45 minut provářet za občasného promíchání.
- Špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě, potom je slijeme, rozdělíme na jednotlivé talíře, ozdobíme připravenou omáčkou a posypeme najemno nastrouhaným parmazánem.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.