ReceptyOnLine / Jídla / Menu inspirace, když nevíte, co zrovna uvařit / nejen nedělní menu / maso, s masem, uzeninou / Smažený řízek z kachních prsou, opečené brambůrky

Předchozí
Smažený gothaj, bramborová kaše

Další
Směs luštěnin na orestované šalotce a pečená medová šunka

Smažený řízek z kachních prsou, opečené brambůrky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

60 minut(y) + odležení

Náročnost 2

Vytisknout Odeslat emailem

Jemné a křehké řízky z kachních prsou, předem naložené v česneku a koření, poté obalené a osmažené na kachním sádle. Podávané s opečenými brambůrky.

Ingredience:

	Pro čtyři osoby:
4 ks	prsou z mladé kachny bez kůže
4 ks	stroužku česneku
2 ks	vajec
800 g	malých brambor
	sádlo (může být kachní)
	hladká mouka
	strouhanka
	petrželka
	vegeta
	pepř
	sůl

Postup:

1. Prsa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme jemně česnekem
2. Necháme odležet alespoň čtyři hodiny
3. Pak obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance
4. Smažíme zvolna na sádle
5. Brambory si uvaříme ve slupce, oloupeme, prosypeme vegetou a třeným nesoleným česnekem a osmažíme do zlatova
6. Na závěr přidáme petrželku.

Poznámka:

Recept ze stránek Vaření s Tomem, autor fotografie i textu: Tomáš Mika

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Předchozí
Smažený gothaj, bramborová kaše

Další
Směs luštěnin na orestované šalotce a pečená medová šunka

Fotogalerie:

reklama

Nejnovější články

Nejlepší velikonoční recepty. Výběr 20 nejvyhledávanějších velikonočních receptů z webu ReceptyOnLine.cz

Velikonoce máme pomalu za dveřmi a tak je třeba vytáhnout z virtuálního šuplíku ty nejlepší a hlavně osvědčené velikonoční recepty například na beránka, slanou bábovku, jidáše, velikonoční sekanou, nádivku ….

číst dále ...

Už žádné číské dorty! Lučina Smetanová vykouzlí svěžejší, ale přesto plnou chuť cheesecaku

Čistá chuť přírody, to je Lučina – tradiční, česká značka, která s láskou vyrábí své poctivé produkty z kvalitních a přírodních surovin, již od roku 1981. Na začátku byla Lučina kostka, v průběhu let se však portfolio Lučiny postupně rozrůstalo o další přírůstky a dnes můžeme v obchodě nakoupit přes 30 různých produktů – od krémového žervé přes salátové sýry až po lahodný skyr či smetanový sýr ze kterého lze upéct ten nejsvěžejší smetanový cheesecake, který jste kdy ochutnali.

číst dále ...

Tonka – fermentovaná semena tropického stromu

V tonce se dokonale prolíná chuť vanilky, mandlí a rumu. Fermentovaná semena tropického stromu, která vypadají jako černé fazole s vrásčitou slupkou, dokážou skvěle nahradit vanilku.

číst dále ...

Velikonoční pokrmy napárované s našimi víny

Během největších křesťanských svátků se nemusíme bát dát si sklenku vína. Vždyť přece jedním ze zázraků samotného Ježíše Krista bylo, že na svatbě v Káni Galilejské proměnil vodu ve víno. Jaké tedy zvolit k vejcím, mazanci či jehněčímu? O své tipy se s námi podělí národní sommelierka Klára Kollárová, která doporučuje sáhnout po vínech zrozených na moravských a českých vinicích.

číst dále ...