50 minut(y)
Náročnost 2
V klasickém trojobalu obalené plátky kuřecího masa usmažené pěkně dozlatova, servírované s bramborovým salátem.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 500-600 g | kuřecího masa (vykostěné nohy nebo prsní řízky) |
| 130 g | tuku na smažení |
| 100 g | strouhanky |
| 50 g | hladké mouky |
| 2 ks | vejce |
| mléko nebo voda | |
| sůl | |
| Na bramborový salát: | |
| 1 kg | brambor |
| 1 sklenice | nakládané zleniny Kunovjanka |
| 1 menší sklenice | nakládané baby karotky s hráškem |
| 1 ks | větší cibule |
| 2 lžíce | oleje |
| voda na uvaření brambor | |
| (cukr) | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Plátky masa naklepeme, osolíme
2. Připravené řízky pak obalíme v prosáté mouce, ve vejcích osolených špetkou soli a rozšlehaných s mlékem, nakonec i ve strouhance
3. Kuřecí řízky usmažíme v horkém tuku, po obou stranách, dozlatova.
Příprava bramborového salátu:
1. Brambory uvaříme ve slupce den předem, druhý den slupku oloupeme, brambory nakrájíme na menší kostky
2. K bramborám přidáme na jemno pokrájenou cibuli, zavařenou zeleninu i s částí nálevu (větší kusy pokrájíme)
3. Salát nakonec dochutíme olejem, solí a pepřem, necháme odležet v lednici.
Pokud je salát příliš kyselý, můžeme ho dochutit cukrem. Samozřejmě můžeme k řízkům udělat i jinou variantu bramborového salátu.
Předchozí
Smažené kuřecí paličky, bramborová kaše, jablkový kompot
Smažené kuřecí paličky, bramborová kaše, jablkový kompot
Další
Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše, hlávkový salát
Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše, hlávkový salát
Fotogalerie:
