Smažené řízky ze skopového masa.
Ingredience:
| 8 ks | skopových kotlet |
| 2 ks | vejce |
| 2 lžíce | másla |
| mletý černý pepř | |
| sůl | |
| trochu mléka | |
| hladká mouka | |
| strouhanka | |
| tuk na smažení |
Postup:
1. Kotlety naklepeme, na okrajích na několika místech nařízneme, uvolníme od kosti
2. Osolíme, opepříme, obalíme v mouce, vejcích rozšlehaných s mlékem a prosáté strouhance
3. Plátky masa v horkém tuku dozlatova osmažíme
4. Servírujeme je pokapané rozehřátým máslem.











































