Silnější vepřové řízky z kýty plněné šunkovou směsí, obalené a usmažené dozlatova.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4 ks | silnějších vepřových řízků z kýty |
| 2 ks | vejce |
| 1 ks | cibule |
| 150 g | šunky |
| 1 lžíce | petrželky |
| 1 lžíce | pažitky |
| mletý černý pepř | |
| rozmarýn | |
| bazalka | |
| hladká mouka | |
| strouhanka | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Do opláchnutých a okapaných řízků prořízneme ostrým nožem kapsy
2. Směsí připravenou smícháním mletého pepře se solí, rozmarýnem a bazalkou řízky potřeme na povrchu i uvnitř
3. Náplň si připravíme z nadrobno nakrájené cibule, na nudličky nakrájené šunky, rozsekané pažitky a petrželky
4. Dobře promíchanou směsí řízky naplníme a kapsy uzavřeme grilovacími jehlami nebo párátky
5. Řízky obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích, strouhance
6. V rozehřátém oleji řízky usmažíme, pozvolna, z obou stran, dozlatova.
Hotové plněné řízky podáváme s bramborovou kaší, hojně obložené syrovou zeleninou.











































