35 minut(y)
Náročnost 3
Kapsa z kuřecích prsou naplněná šunkou, salámem, sýrem a kapií, obalená v trojobalu a usmažená dozlatova.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4 ks | velké kuřecí prsní řízky |
| 4 ks | plátky šunky |
| 16 ks | plátků tvrdého salámu (Vysočina) |
| 1 ks | červené kapie |
| 40 g | sýra Niva |
| mletá červená paprika | |
| vegeta | |
| tuk | |
| Na obalení: | |
| 100 ml | mléka |
| 2 ks | vejce |
| hladká mouka | |
| strouhanka | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné plátky kuřecích prsou z jedné strany nařízneme (jako bychom je chtěli podélně rozpůlit) a zvětším tak jejich plochu, mírně je rozklepeme
2. Jednotlivé prsní řízky z obou stran okořeníme vegetou a červenou paprikou (nesolíme, vegeta je dost slaná!)
3. Na každý plátek masa vyskládáme vždy plátek šunky, čtyři plátky Vysočiny, kousek Nivy, širší proužek omyté a nakrájené kapie
4. Řízky pak překlopíme v půli a konce přitiskneme k sobě, případně je zajistíme párátky
5. Vytvořené kapsy obalíme v prosáté mouce, ve vejcích rozšlehaných v mléce a mírně osolených, ve strouhance
6. Zvolna usmažíme v horkém tuku do světlé nazlátlé barvy.
Smažené kapsy musíme smažit pozvolna, jinak budou uprostřed syrové. Můžeme si pomoci tím, že je pár minut dopečeme v troubě, nebo je chvíli doděláme v mikrovlnné troubě.
Fotogalerie:
