Skvělý moučník s náplní ovoce a pudinku, ozdobený čokoládovou polevou a šlehačkou.
Ingredience:
250 g | cukru moučka |
150 g | polohrubé mouky |
6 ks | vajec |
5 lžic | horké vody |
3 lžíce | kakaa |
trochu prášku do pečiva | |
Náplň: | |
1 ks | balíček pudinku |
1 ks | balíčku čokoládové polevy |
kiwi | |
banán | |
tuk a hrubá mouka na potření a vysypání plechu |
Postup:
1. Bílky oddělíme od žloutků
2. Z bílků vyšleháme tuhý sníh
3. Žloutky vyšleháme s cukrem, 5 lžícemi horké vody, postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem
4. Opatrně do směsi vešleháme tuhý sníh z bílků
5. Hmotu rozetřeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech
6. Placku upečeme v předem vyhřáté troubě na 170 °C
7. Po upečení ji necháme částečně prochladnout a ještě teplou ji v polovině přehneme (podélně, z delší strany), necháme vychladnout
8. V této fázi půlku korpusu potřeme marmeládou a náplní z pudinkového krému 9. Do pudinkové hmoty naskládáme banány a oloupané půlky kiwi
10. Placku zaklopíme, polijeme čokoládovou polevou a necháme ztuhnout v lednici, při servírování zdobíme šlehačkou.
Pudinkový krém:
Pudink uvaříme dle návodu na obalu, necháme vychladnout a do studeného pudinku vešleháme 200 g povoleného másla.
Můžeme použít i jiné ovoce jako např. broskve, meruňky, jahody ….