REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Slepované rumové placičky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Upečené placičky z mouky, cukru, másla a dalších ingrediencí, slepené čokoládovým krémem.


Ingredience:
250 ghladké mouky
120 ghnědého cukru
60 gmletých lískových oříšků
60 gmásla
60grozinek
70 mlzakysané smetany
1 lžičkakypřicího prášku do pečiva
50 mlrumu
1 ksvejce
špetka strouhaného muškátového oříšku
na špičku nože jedlé sody
špetka soli
Na krém:
100 ghořké čokolády
30 mlsmetany ke šlehání

Postup:

1. Rozinky dáme do šálku, zalijeme rumem, krátce prohřejeme v mikrovlnné troubě a necháme vychladnout
2. Mezitím v míse vyšleháme změklé máslo s hnědým cukrem do pěny, vešleháme vejce a za stálého šlehání postupně přidáme hladkou mouku s práškem do pečiva, jedlou sodu, špetku soli, na jemno mleté lískové oříšky, špetku mletého muškátového oříšku a potom po částech vmícháme zakysanou smetanu
3. Nakonec do těsta vmícháme vychladlé rozinky s rumem
4. Pak připravené těsto rozdělíme lžící na plech vyložený pečicím papírem do úhledných hromádek, vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme 7-9 minut, poté necháme vychladnout
5. Hořkou čokoládu rozlámeme na kousky, rozpustíme ve vodní lázni, přilijeme vroucí smetanu a dobře promícháme
6. Upečené vychladlé placičky slepíme po dvou připraveným krémem a necháme ztuhnout.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy