50 minut(y)
Náročnost 2
Pečené vánoční cukroví slepené k sobě rybízovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem.
Ingredience:
| Na cca 60 kusů: | |
| 250 g | hladké mouky |
| 250 g | mletých mandlí |
| 250 g | cukru krupice |
| 250 g | másla |
| 100 g | rybízové zavařeniny |
| 2 ks | natvrdo uvařené žloutky |
| 2 ks | syrové žloutky |
| 1/2 lžičky | najemno mletého hřebíčku |
| 1/2 lžičky | mleté skořice |
| 1 ks | celého vejce |
| pečící papír | |
| mouka na vál | |
| moučkový cukr na posypání |
Postup:
1. Z mouky, mandlí, tuku, cukru, vajec a koření vypracujeme těsto, které necháme tak 30 minut odležet na chladném místě
2. Odpočinuté těsto rozválíme na pomoučeném vále na placku silnou asi 3 mm a vykrajujeme z něj hvězdičky a kytičky (kytičky by měly být menší, aby se vlezly na kytičky), u kytiček pak ještě uprostřed vykrojíme malé kolečko nebo třeba srdíčko
3. Na plech vyložený papírem vyskládáme všechny tvary a pečeme je v troubě vyhřáté na 180-190 °C cca 10 minut dozlatova
4. Po vychladnutí potřeme větší cukroví, tedy kytičky zavařeninou, menší hvězdičky na ně přiklopíme, mírně zmáčkneme a na závěr vše hojně pocukrujeme moučkovým cukrem.
