180 minut(y)
Náročnost 2
Podušené porce slepičího masa, servírované s omáčkou ze smetany, hořčice, citronové šťávy a cukru.
Ingredience:
| 1300 g | slepice |
| 100 g | kořenové zeleniny (mrkeve,celeru,petržele) |
| 60 g | másla |
| 50 g | hladké mouky |
| 2 dl | smetany |
| 1 ks | cibule |
| 1/2 ks | bobkového listu |
| několik kuliček pepře | |
| několik kuliček nového koření | |
| špetka tymiánu | |
| citronová šťáva | |
| hořčice | |
| cukr | |
| sůl | |
| voda |
Postup:
1. Očištěnou slepici opláchneme, osušíme, naporcujeme a osolíme
2. Na másle osmahneme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli i očištěnou, na menší kousky nakrájenou kořenovou zeleninu a podle chuti přidáme divoké koření
3. Pak přidáme porce slepice, mírně podlijeme vodou, pod poklicí dusíme doměkka (asi 1,5 hodiny), za občasného obracení masa a podle potřeby podlévání teplou vodou
4. Maso vyndáme, šťávu zahustíme smetanou, kterou jsme rozmíchali s hladkou moukou a dobře povaříme
5. Omáčku procedíme, dochutíme hořčicí, citronovou šťávou, cukrem, maso vrátíme zpět a už jen krátce prohřejeme.
Podáváme s houskovými knedlíky nebo vařenými bramborami.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.