Skleněné ředkve vodnice

Mladé ředkve vodnice oloupané, nakrájené na centimetrové kostky, spařené a pak orestované na pánvi spolu s cukrem.

Ingredience:

150-200 g	ředkve vodnice
10 g	cukru
5 g	olivového oleje
5 g	másla
	voda na povaření

Postup:

1. Mladé ředkve vodnice oloupáme a pak je nakrájíme na 1 cm velké kostky, úplně malé můžeme nechat v celku
2. Připravené kořeny vložíme na 3 minuty do vařící vody
3. Na pánvi rozehřejeme trochu másla smíchaného s olivovým olejem, přidáme okapané, osušené ředkve a vše lehce poprášíme cukrem
4. Směs za stálého míchání restujeme na rozpálené plotýnce, dokud nám cukr nezačne hnědnout a karamelizovat.