REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Sicilské fazole

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Luštěninový salát se zeleninou vázaný majonézovou spojkou.


Ingredience:
Na 1 kg:
200 gbílých fazolí
200 gmajonézy základní
170 gokurek sterilovaných bez nálevu
100 gpapriky sterilované bez nálevu
35 gsardelových řezů (očka)
25 gocta
15 gcukru
10 gsoli
0,5 gmletého pepře

Postup:

1. Přebrané a propláchnuté fazole předem namočíme do studené vody a v téže vodě je uvaříme tak, aby byly měkké, ale nerozvařené
2. Po vychladnutí fazole scedíme, necháme okapat a přidáme k nim na nudličky nakrájené okurky a papriky
3. Sardelové řezy (očka) rozsekáme nadrobno a spolu s majonézou zlehka promícháme
4. Salát nakonec dochutíme octem, cukrem, mletým pepřem a solí.

Poznámka:

– Příprava základní majonézy viz: Majonéza základní .

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy