30 minut(y)
Náročnost 2
Přírodní kuřecí řízek s orestovanou anglickou slaninou a grilovaným hermelínem.
Ingredience:
| Recept na 4 porce: | |
| 600 g | prsních řízků z kuřete |
| 1 ks | sýru Hermelín |
| 8 ks | plátků anglické slaniny |
| 1 lžička | steakového koření |
| 1 lžíce | vegety |
| 1 lžíce | vývaru v prášku |
| voda na podlití | |
| hladká mouka nebo Solamyl | |
| sůl |
Postup:
1. Kuřecí řízky rozklepeme a osolíme
2. Okořeníme vegetou a steakovým kořením 3. Zprudka plátky orestujeme na horkém oleji (2 minuty z strany strany) 4. Maso podlijeme vodou, dochutíme vývarem v prášku a necháme chvíli podusit
5. Plátky kuřecích řízků vytáhneme a uchováme v teple
6. Omáčku případně ještě dochutíme kořením, přisolíme a zahustíme ji buď 2-3 lžícemi hladké mouky rozmíchané v malém množství studené vody, nebo solamylem
7. Do většího množství oleje vložíme hermelíny a restujeme je tak dlouho, až nám vyplavou, pak je okamžitě vytáhneme a posypeme je grilovacím kořením
8. Plátky slaniny dáme rovněž do horkého oleje a necháme je chvíli restovat, pak je vytáhneme a položíme na ubrousek, tak se zbavíme přebytečného oleje
9. Na jednotlivé porce masa poklademe dva plátky anglické slaniny na které položíme po jednom hermelínu
10. Maso s hermelínem podáváme s přílohou, mírně podlité omáčkou z výpeku.
Jako přílohu doporučujeme hranolky, popřípadě opékané brambory.
Fotogalerie:
