10 minut(y) + doba rozležení v lednici
Náročnost 1
Řasy wakame jsou nedílnou součástí japonské kuchyně. Přidávají se do japonské polévky miso, jde o přílohu k sushi, využívají se na saláty atd. Na českém trhu se dají koupit sušené nebo zmražené. Řasy wakame mají vysoký obsah vlákniny, jódu, hořčíku, sodíku, železa. Své konzumenty si našli i u nás, často je používá vegetariánská kuchyně. Jde také o vhodnou potravinu při dietě.
Ingredience:
| 300 g | zmražených řas wakame |
| 20 g | sušeného jidášova ucha |
| 1 ks | červená paprika |
| 1 ks | chilli paprička |
| sezamové semínko | |
| sojová omáčka | |
| sezamový olej | |
| rýžový ocet | |
| wei-su | |
| voda | |
| cukr |
Postup:
- Předem namočené jidášovo ucho nakrájíme na tenké nudličky.
- Červenou papriku zbavíme semínek, nakrájíme na nudličky.
- Promícháme s rozmraženými řasami wakame, přidáme nasekanou chilli papričku, ochutíme sojovou omáčkou, wei-su, zakápneme sezamovým olejem, rýžovým octem přidáme podle chuti cukr, promícháme a necháme v lednici rozležet.
- Při podávání posypeme salát sezamovými semínky.
Text i foto: D. Marounek
Předchozí
Salát z ledového salátu, pekinského zelí, rukoly a ředkviček
Salát z ledového salátu, pekinského zelí, rukoly a ředkviček
Další
Salát z topinamburů a paprik
Salát z topinamburů a paprik
Fotogalerie:
