Salát z nastrouhaných kapustiček, cizrny, rukoly, opražených lískových oříšků, brusinek a sýru, servírovaný zalitý dresinkem.
Ingredience:
350 g | vařené cizrny |
350 g | malých kapustiček |
150 g | lískových oříšků bez slupky |
80 g | sýru pecorina |
75 g | sušených brusinek |
2 hrsti | rukoly |
Na dresink: | |
1 lžička | tymiánových lístků |
2 lžíce | nasekané pažitky |
80 ml | olivového oleje |
60 ml | citronové šťávy |
Postup:
1. Do mísy dáme na proužky nastrouhané kapustičky, přidáme okapanou cizrnu, na sucho opražené lískové oříšky, sušené brusinky, rukolu, na plátky nakrájený sýr a vše dobře promícháme
2. Na dresink olivový olej našleháme s tymiánovými lístky a na drobno nasekanou pažitkou
3. Připraveným dresinkem přelijeme salát, zlehka promícháme a ihned podáváme.