30 minut(y) + doba odležení
Náročnost 2
Rybí filety z tresky nebo mořské štiky potřené česnekem, pokapané citronovou šťávou, okořeněné a osolené, nechané 2 hodiny odležet, pak zapečené v troubě posypané bylinkami a pokladené kolečky citrónu a plátky másla, přelité bílým vínem.
Ingredience:
| 750 g | filetů z tresky nebo mořské štiky |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 1 lžíce | nasekané petrželky |
| 1 dl | bílého vína |
| šťáva z 1 ks citronu | |
| rozmarýn | |
| bílý mletý pepř | |
| tymián | |
| máslo | |
| chilli | |
| sůl |
Postup:
1. Filety naskládáme do skleněné zapékací misky, osolíme, opepříme, potřeme rozetřeným česnekem, pokapeme citronovou šťávou a necháme 2 hodiny odležet v lednici
2. Odleželé filety posypeme tymiánem, rozmarýnem, jemně nasekanou petrželkou, poklademe kolečky citronu, plátky másla, lehce poprášíme chilli a dáme péct do vyhřáté trouby na 200 °C, během pečení 2-3x polijeme bílým vínem, pečeme zhruba 12-15 minut
3. Upečené filety mají pikantní ostrou chuť, podáváme například s opečenými brambory a sklenkou vychlazeného bílého vína.
Fotogalerie:
