50 minut(y)
Náročnost 2
Vhodná příloha k pečené drůbeži.
Ingredience:
| 400 g | růžičkové kapusty |
| 250 g | kaštanů |
| 50 g | másla |
| muškátový oříšek | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Kaštany na špičce křížem nařízneme a dáme do trouby na suchém plechu péci při teplotě kolem 190 °C
2. Když slupka sama puká, vyjmeme je z trouby a oloupáme (držíme je v utěrce, abychom se nepopálili)
3. Když sloupneme tvrdou slupku, přelijeme kaštany vroucí vodou a potom lehce sloupneme i spodní kůžičku
4. Oloupané kaštany vhodíme do vroucí osolené vody a zvolna je uvaříme doměkka
5. Mezitím uvaříme v osolené vodě i očištěné kapustičky
6. Obojí scedíme a necháme okapat
7. V hrnci rozehřejeme máslo, vložíme kapustičky i kaštany, okořeníme strouhaným muškátovým oříškem a promícháme.
