60 minut(y)
Náročnost 2
Krůtí prsa naplněná ořechovou nádivkou a upečená doměkka.
Ingredience:
| 500 g | krůtích prsou |
| 100 g | másla |
| 40 g | hladká mouka |
| 200 ml | smetany |
| 1 lžíce | plnotučné hořčice |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl | |
| Na nádivku: | |
| 150 g | másla |
| 100 g | vlašských ořechů |
| 2 lžíce | mléka |
| 1 plátek | toustového chleba |
| 3 ks | vajec |
| strouhanka | |
| muškátový květ | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné krůtí prso rozřízneme na plát, zlehka naklepeme, osolíme a opepříme
2. V míse utřeme změklé máslo se žloutky, přidáme toustový chléb namočený v mléce, muškátový květ, sůl, pepř, na drobno nasekané vlašské ořechy, podle potřeby strouhanku a vše dobře promícháme
3. Nakonec do nádivky lehce přimícháme tuhý sníh z bílků
4. Na plát rovnoměrně rozetřeme připravenou nádivku, stočíme, převážeme nití, dáme do pekáčku, ze všech stran pomažeme rozpuštěným máslem a podlijeme trochou vody
5. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 190 °C doměkka (asi 40 minut), za občasného přelévání výpekem a podle potřeby podlévání vodou
6. Upečenou roládu vyndáme, zbavíme nití, nakrájíme na plátky a šťávu slijeme do kastrůlku, přilijeme smetanu rozmíchanou s moukou, ochutíme hořčicí a dobře povaříme.
Podáváme s bramborovou kaší.
Líbí se mi
5 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.