REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Roláda plněná fíky a mandelmi

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Roláda připravená z očištěné vepřové pečeně, naplněná směsí z orestovaného česneku, cibule, oliv, fíků …, upečená doměkka.


Ingredience:
Rozpis na 4 porce:
800 gvepřové pečeně bez kosti
150 gstrouhanky
100 gsušených fíků
50 gzelených oliv
50 gmandlí
4 lžíceolivového oleje
1 lžícenasekané zelené petrželky
2 ksstroužky česneku
1 ksžloutku
1 kscibule
citronová šťáva z 1/2 ks citrónu
mletý černý pepř
voda
sůl

Postup:

1. Pro kuchyňskou úpravu připravené, omyté a osušené maso rozkrojíme a opatrně naklepeme tak, abychom vytvořily co největší plát
2. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, stroužky česneku utřeme, fíky, mandle a olivy nakrájíme na malé kousky
3. Na pánvi na rozpáleném oleji necháme cibuli a česnek mírně zesklovatět, pánev odstavíme a k orestované zelenině přidáme olivy, mandle, fíky, petrželku a žloutek, vše zakápneme citronovou šťávou a zahustíme strouhankou, podle chutí dochutíme solí a pepřem
4. Plát masa potřeme připravenou směsí, maso zavineme jako roládu a převážeme provázkem nebo zajistíme špejlemi či párátky
5. Na pekáč vymazaný olejem položíme roládu, lehce pokrm podlijeme vodou a vložíme do vyhřáté trouby, pečeme v trouby vyhřáté na 180 °C tak 45 minut
6. Upečenou roládu necháme mimo troubu 5 minut odpočinout, pak ji nakrájíme na plátky.

Doporučení:

Roládu můžeme upéci v alobalu, předejdeme tak případnému vysušení.

Poznámka:

Vhodnou přílohou k takto upečenému masu jsou pečené brambory.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Není rýže, jako rýže. Jak to s jejími druhy vlastně je?

Jasmínová, basmati, parboiled, natural, tříbarevná, arborio – a takto bychom mohli pokračovat takřka do nekonečna. K dostání je opravdu široký výběr různých druhů rýže a spolu s tím vyvstává jedna důležitá otázka. V čem se jednotlivé druhy vlastně liší?

číst dále ...

3 snadné a zdravé recepty pro každého!

Chybí vám dovolená u moře, tamější jídlo? Připomeňte si cestování alespoň tematickou večeří s cizokrajným jídlem. A potěšte celou rodinu společně s osvědčenými produkty od Drůbežářského závodu Klatovy.

číst dále ...

Jarní polévky do každého jídelníčku

Špenátová, kedlubnová nebo cibulová polévka – nahlédněte pod pokličku oblíbených jarních polévek a inspirujte se třeba při vaření nedělního obědu. Osvěží, a navíc přinesou do kuchyně jaro. Ať už sáhnete po krémové konzistenci nebo té klasické, uděláte radost nejen sobě, ale i vašemu tělu. Dejte si však pozor, ze kterých produktů polévky připravujete.

číst dále ...

Proč vás honí mlsná a jak si s ní poradit

Sladká chuť je ta první, kterou jako miminka poznáme. Máme ji spojenou s příjemnými pocity, a právě proto je cesta k omezení cukru tak těžká. A také proto, že tu jsou situace, které máme se sladkostmi odjakživa spojené. Chystáte se na návštěvu? Skočíte do cukrárny pro dortíky. Neuspokojil vás dostatečně oběd? Dopucnete se dezertem. Ocitli jste se ve stresové situaci? Zaženete ji čokoládou. Začnete-li přemýšlet nad tím, kde všude a za jakých okolností nás cukr provází, zjistíte že je možná na čase zpozornět.

číst dále ...

7 potravin, kvůli kterým nemůžete usnout

V současnosti se nemalá část populace potýká s nedostatkem spánku. Na vině mohou být starosti s prací, se školou, ale také s pandemií koronaviru, kdy se bojíme o své zdraví. Mnoho z nás moc dobře zná pocit, kdy si jdeme lehnout, dlouhé hodiny se převalujeme ze strany na stranu a nemůžeme usnout. Stoupá pocit zoufalství, začínáme se potit, únava se zvyšuje, ale tolik potřebný spánek nepřichází. Na vině mohou být potraviny, které zkonzumujeme během večera. O kterých je řeč?

číst dále ...

Nová anketa! Váš nejoblíbenější český zákusek?

Díky dotazu jednoho našeho čtenáře jsme zjistili, že nás v redakci také velmi zajímá, jaký český zákusek patří mezi ten nejoblíbenější. A proto pusťte se do hlasování, ať víme, jakou laskominu si nejčastěji my Češi vlastně dopřejeme.

číst dále ...

Objevte vaření s Rio Mare a vyzkoušejte zbrusu nové recepty – pochutnáte si a navíc můžete soutěžit o parádní výhry!

Pravá chuť slunné Itálie u vás doma. Jarní soutěž s Rio Mare je v plném proudu a zkusit štěstí může opravdu každý! Je to snadné, stačí zakoupit libovolný produkt Rio Mare kdekoli po celé České republice včetně e-shopů, zaregistrovat účtenku na www.riomaresoutez.cz a pak jen na konci měsíce doufat, že budete ti šťastní vylosování.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy