70 minut(y) + doba odležení
Náročnost 2
Velmi dobré pečené rohlíčky, zdobené krémem a čokoládovou polevou, sypané opraženými oříšky.
Ingredience:
| Rozpis na 30 kousků: | |
| 450 g | hladké mouky |
| 350 g | másla |
| 200 g | čokoládové polevy |
| 175 g | moučkového cukru |
| 150 g | mletých lískových oříšků |
| 50 g | opražených oříšků |
| 1 lžička | strouhané citronové kůry |
| 1 lžička | mleté skořice |
| Na krém: | |
| 350 g | másla |
| 150 g | moučkového cukru |
| 3 lžíce | silné kávy i se sedlinou |
Postup:
1. Z prosáté hladké mouky, moučkového cukru, mletých lískových oříšků, mleté skořice, citronové kůry a změklého másla vypracujeme hladké těsto, které necháme asi hodinu odpočinout
2. Potom z připraveného těsta vytvarujeme rohlíčky, které prsty lehce zploštíme, přendáme na plech, pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C dorůžova (asi 15 minut) a necháme vychladnout
3. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem, pak vmícháme kávu, cukrářský sáček naplníme krémem a nastříkáme na rohlíčky
4. Nakonec rozpuštěnou čokoládovou polevu nastříkáme na krém a posypeme je opraženými oříšky.
