REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Řezy Míša

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Upečený nadýchaný korpus pokladený tvarohovou náplní, přelitý čokoládovou polevou. Je skvělý, ale také kalorická bomba!


Ingredience:
Na těsto:
6 ksvajec
6 lžicpolohrubé mouky
6 lžiccukru krupice
3 lžíceoleje
2 lžícekakaa
na špičku nože prášku do pečiva
Na náplň:
500 gměkkého tvarohu
250 gmásla nebo margarínu
200 gmoučkového cukru
Na polevu:
1 ksčokolády na vaření
2 lžícekakaa
80 gmoučkového cukru
80 gztuženého tuku

Postup:

1. Nejprve si připravíme těsto na korpus; žloutky utřeme s cukrem do pěny, do mouky přidáme na špičku nože prášku do pečiva a kakao, směs promícháme
2. Z bílků ušleháme tuhý sníh
3. Do mouky přidáme postupně olej a žloutkovou pěnu a společně promícháme
4. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků a těsto rozetřeme na tukem vytřený a moukou vysypaný plech
5. Pečeme ve středně vyhřáté troubě, tedy asi na 170-180 °C, jakmile se korpus začne oddělovat od okrajů plechu, vyjmeme ho z trouby a necháme vychladnout
6. V této fázi si připravíme tvarohovou náplň; změklé máslo, tvaroh a cukr společně vyšleháme a hmotou rovnoměrně potřeme upečený korpus
7. Ve vodní lázni si připravíme polevu; rozlámeme čokoládu na vaření, přidáme ostatní suroviny a zahříváme, až se vše rozpustí, polevu rovnoměrně rozetřeme na povrch moučníku, Míšu dáme do ledničky dobře vychladil
8. Hotový dezert nakrájíme na jednotlivé řezy a můžeme servírovat.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy