20 minut(y)
Náročnost 2
Játra usmažená zprudka na oleji, poprášená moukou, okořeněná drceným barevným pepřem, osolená. Rychlá minutka.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 600-700 g | vepřových jater |
| 4 lžíce | hladké mouky |
| černý nebo barevný drcený pepř | |
| sůl |
Postup:
- Vepřová játra důkladně omyjeme, osušíme, potom z nich odstraníme blány, pak je nakrájíme na tenčí plátky
- Jemně játra opepříme a poprášíme hladkou moukou
- Játra osolíme, v pánvi na dobře rozpáleném oleji je zprudka z obou stran orestujeme, nejlépe ihned podáváme!
Vedle v pánvi na troše oleje můžeme usmažit na kolečka nakrájenou cibuli a použít ji na ozdobu jater.
Poznámka:Foto: Naďa Indruchová
Fotogalerie:
Uložit