Rebarborový koláč II.

Rebarborový koláč připravený z polohrubé mouky, másla, vajec a dalších ingrediencí, posypaný cukrem smíchaným se skořící a drobenkou, upečený dozlatova.

Ingredience:

500 g	rebarbory
150 g	polohrubé mouky
125 g	cukru krupice
125 g	másla
75 g	škrobové moučky
4 ks	vajec
1 lžička	prášku do pečiva
1 lžička	mleté skořice na posypání
3 lžíce	cukru krupice na posypání
	tuk na vymazání plechu
	hrubá mouka na vysypání plechu
	voda
	Na drobenku:
50 g	moučkového cukru
50 g	hrubé mouky
2-3 lžičky	másla

Postup:

1. V míse utřeme změklé máslo s krupicovým cukrem a rozklepnutými vejci, přidáme prosátou polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a škrobovou moučku
2. Vypracujeme hladké těsto, rozetřeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech
3. Rebarboru oloupeme, nakrájíme asi na 2 cm proužky, spaříme vřelou vodou a stejnoměrně rozdělíme na těsto
4. Posypeme ji krupicovým cukrem smíchaným se skořící a drobenkou
5. Dáme do předehřáté trouby a pečeme při 160 °C asi 30 minut dozlatova.

Příprava drobenky:
Moučkový cukr smícháme s hrubou moukou a promneme se změklým máslem.