Na jehle napíchané kousky libového masa z plecka, slaniny, papriky, rajčat a hub, opečené v pánvi na rozpáleném oleji.
Ingredience:
120 g | slaniny |
100 g | libového masa z plecka |
4 ks | hříbky |
4 ks | menší tvrdá rajčata |
2 ks | bílku |
2 ks | velké papriky |
2 ks | cibule |
mletá sladká paprika nebo grilovací koření | |
pepř | |
olej | |
sůl |
Postup:
1. Odleželé, mírně naklepané kostky masa potřené olejem napichujeme na špejle nebo jehly na grilování s cibulí, paprikou, houbami, slaninou a rajčaty
2. Ražničí osolíme, posypeme červenou paprikou a potřeme rozšlehaným bílkem
3. Ihned opékáme na pánvi ve vroucím oleji ze všech stran.
Ražničí servírujeme s vařenými brambory a zeleninovým salátem.