45 minut(y)
Náročnost 2
Chutná polévka z plechovky rajčat, kuřecího vývaru a dalších ingrediencí, s vložkou makaronů a masových kuliček.
Ingredience:
| Na 4-6 porcí: | |
| 800 g | rajčat z plechovky |
| 270 g | makaronů |
| 1,25 l | kuřecího vývaru |
| 500 ml | vody |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 1 lžíce | oleje |
| hoblinky parmazánu | |
| bazalka na ozdobu | |
| Na masové kuličky: | |
| 400 g | mletého hovězího a vepřového masa (poměr 1:1) |
| 2 hrsti | bazalky |
| 2 lžíce | mléka |
| 2 ks | krajíčky bílého chleba |
| pepř | |
| sůl | |
| slunečnicový olej na smažení |
Postup:
1. Plátky nejlépe den starého chleba zbavíme kůrky, pokapeme mlékem, nasáklé natrháme a smícháme s mletým masem
2. K masu dále přidáme bazalku a pepř, hmotu osolíme a vypracujeme soudržnou hmotu
3. Pomocí lžíce tvarujeme menší koule, které z každé strany osmahneme na dobře rozpáleném oleji
4. Hotové polévkové knedlíčky necháme na papírovém ubrousku okapat
5. Asi lžíci oleje rozehřejeme v hrnci, přidáme nasekanou cibuli a nožem utřené stroužky česneku a restujeme 3-4 minuty
6. Orestované ingredience zalijeme horkým kuřecím vývarem a vodou, přidáme nakládaná rajčata a nalámané makarony, vaříme 8-10 minut, pak přidáme masové koule a prohřejeme je
7. Jednotlivé porce polévky servírujeme posypané bazalkou a hoblinkami parmazánu.
Fotogalerie:
