V troubě upečená linecká kolečka a pusinky z třeného těsta, spolu slepené marmeládou, ozdobené kousky višní.
Ingredience:
Na linecké těsto: | |
300 g | hladké mouky |
200 g | másla |
100 g | moučkového cukru |
1 ks | vejce |
Na třené těsto: | |
250 g | hladké mouky |
200 g | másla |
60 g | moučkového ckru |
2 ks | vajec |
máslo na vymazání plechu | |
Dohotovení: | |
150 g | višňové marmelády |
kandované višně |
Postup:
1. Na linecké těsto prosijeme hladkou s moučkovým cukrem, přidáme na menší kousky nakrájené změklé máslo, vejce a vše zpracujeme na hladké nelepivé těsto, které dáme na 1 hodinu do ledničky odležet
2. Odleželé těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm, vykrájíme z něho kolečka, položíme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě na 180 °C dorůžova, potom necháme vychladnout
3. Na třené těsto změklé máslo utřeme s moučkovým cukrem do pěny, pak po jednom zašleháme vejce a nakonec vmícháme prosátou hladkou mouku
4. Těsto naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou, na vymaštěný plech nastříkáme malé pusinky, na vrch každé položíme malý kousek kandované višně a v předehřáté troubě na 180 °C pečeme asi 10 minut, necháme vychladnout
5. Upečená linecká kolečka potřeme marmeládou a na každou položíme pusinku z třeného těsta.