Překládané hvězdičky

Upečené přepůlené hvězdy plněné oříškovou náplní, namočené v hořké a mléčné polevě, ozdobené puntíky čokolády.

Ingredience:

250 g	hladké mouky
200 g	másla
50 g	moučkového cukru
1 lžička	vlažné vody
1/2 lžičky	octa
1 lžíce	kakaa
1 ks	vejce
	hladká mouka na vál
	Na náplň:
100 g	mletých lískových oříšků
90 g	moučkového cukru
1 ks	vejce
	Na polevu:
140 g	mléčné čokolády
140 g	hořké čokolády

Postup:

1. Na vál prosejeme hladkou mouku s moučkovým cukrem, přidáme změklé na menší kousky nakrájené máslo, vejce, vodu, ocet, vše promícháme a ještě sypkou hmotu rozdělíme na dvě poloviny
2. Pak do jedné poloviny přidáme prosáté kakao a potom obě směsi zpracujeme na vláčné těsto, nakonec těsta spojíme a krátce prohněteme, aby vzniklo mramorování, zabalíme do potravinářské fólie a necháme v chladu 15 minut odležet
3. Na náplň smícháme na jemno mleté lískové oříšky s moučkovým cukrem a vejcem
4. Na pomoučeném vále z těsta rozválíme plát silný 2 mm a tvořítkem vypícháme hvězdy, na polovinu položíme trochu oříškové náplně, hvězdu přehneme a těsto k sobě přitiskneme tak, že vzniknou půlhvězdičky
5. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 160 °C 15 minut
6. Čokoládu, každou zvlášť, nalámeme a rozpustíme ve vodní lázni, poté polovinu upečeného cukroví namočíme v hořké a polovinu v mléčné polevě, necháme chvíli ztuhnout a vrch každé půlhvězdičky zdobíme puntíky z barevně odlišné čokolády
7. Necháme úplně ztuhnout a uchováme v chladné místnosti.

Doporučení:

Hvězdičky můžeme také posypat kandovaným ovocem.