REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Pomerančové štafetky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Štafetky z piškotového těsta, naplněné pomerančovou marmeládou a pěnou, namočené v bílé polevě, ozdobené pomerančem.


Ingredience:
80 gkrupicového cukru
40 ghladké mouky + na poprášení
30 gmleté lískové oříšky
4 ksbílků
Na náplň:
1 balíčekvanilkového cukru
100 gmásla
80 gpomerančové marmelády
50 gmoučkového cukru
šťáva z 1 pomeranče
Na dohotovení:
100 gbílé čokoládové polevy
1 kspomeranče

Postup:

1. Hladkou mouku smícháme s mletými oříšky a vmícháme ušlehané bílky s cukrem
2. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem, dáme do trouby a pečeme při 200 °C asi 10 minut
3. Pak upečený piškot poprášíme moukou, plát otočíme na čistý pečicí papír a po zchladnutí odtrhneme papír, na kterém se plát pekl
4. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým i vanilkovým cukrem a pomerančovou šťávou do pěny
5. Korpus potřeme pomerančovou marmeládou i pěnou, rozkrojíme ho podélně napůl, pomocí papíru stočíme pevně dvě roládky a dáme ztuhnout
6. Po ztuhnutí vybalíme z papíru, nakrájíme na kousky dlouhé asi 6 cm, konce štafetek namočíme v bílé polevě rozehřáté ve vodní lázni a nakonec dozdobíme kousky pomeranče.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy